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香菇猪肉胡萝卜馅蒸饺
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雁云霸气四溅

诸如馒头、包子、饺子这类的面食，平时是没有时间来做的，也只有到周末休息的时候才能大显身手了。

每次周末的时候都要多做一些，分袋装，够一顿吃的装一袋，冻在冰箱。平时下班没太多的时间，就可以吃现成的了。

时间:1-2小时
食材
香菇 300g
猪肉 500g
面粉 500g
胡萝卜 100g
橄榄油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/26
    盆中放入适量的面粉
  • 步骤 2/26
    面粉中加菠菜汁
  • 步骤 3/26
    搅拌成絮状
  • 步骤 4/26
    和成光滑的面团，醒面半个小时
  • 步骤 5/26
    将猪肉切丁
  • 步骤 6/26
    放入搅拌机里，搅打成肉馅
  • 步骤 7/26
    葱姜切碎
  • 步骤 8/26
    将猪肉馅和葱姜末放一起，加入适量的盐
  • 步骤 9/26
    加花椒粉
  • 步骤 10/26
    倒入适量的酱油
  • 步骤 11/26
    倒入适量的蚝油
  • 步骤 12/26
    顺着一个方向搅打上劲
  • 步骤 13/26
    香菇泡洗干净，放开水里焯一下
  • 步骤 14/26
    将香菇切碎
  • 步骤 15/26
    将胡萝卜擦成蓉
  • 步骤 16/26
    将处理好的肉馅和香菇、胡萝卜放一起，倒入适量的橄榄油，
  • 步骤 17/26
    搅拌均匀，馅料就做好了
  • 步骤 18/26
    将面团分成两份，揉圆
  • 步骤 19/26
    将面团搓成长条
  • 步骤 20/26
    切割成小剂子
  • 步骤 21/26
    擀饺子皮
  • 步骤 22/26
    饺子皮中放上适量的馅料
  • 步骤 23/26
    包成饺子生坯
  • 步骤 24/26
    全部包好
  • 步骤 25/26
    放锅里大火蒸
  • 步骤 26/26
    15分钟后饺子熟咯
小贴士

饺子可蒸可煮，都好吃

发布于 2022-03-19
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