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黄韭猪肉饺子
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半窗疏影洋

今天就腊八了，感觉时间过得好快呢，过了腊八就是年了，提前祝大家在新的一年里心想事成，吃到更多好吃的。

昨天下午剥了很多蒜腌了腊八蒜，今天早上吃了美味的腊八粥，然后就开始准备包饺子，我们这边腊八就是吃饺子，本来打算吃韭菜的，但是看到有卖黄韭的，就买了一斤，八块钱一斤呢，还是有点贵的，一斤黄韭搭配上一斤猪肉，又剁了一点自家种的白菜，味道真的好香呢，儿子平时吃饭就不踏实，吃的也不是很多，今天就坐在那很听话的一口气吃了8个呢。

食材
黄韭 一斤
猪肉 一斤
白菜 适量
面粉 适量
油 适量
盐 适量
姜末 适量
酱油 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄韭一斤准备好
  • 步骤 2/14
    猪肉一斤切成小块
  • 步骤 3/14
    切好的猪肉块中加入酱油，盐，姜末调好
  • 步骤 4/14
    调好的猪肉馅 锅中加入油，将调好的猪肉馅儿在油中煸炒一下，这步骤没有拍照片
  • 步骤 5/14
    白菜选上端菜叶的部分切碎
  • 步骤 6/14
    然后剁成白菜馅，把白菜里面的汁儿挤干净
  • 步骤 7/14
    黄韭切碎
  • 步骤 8/14
    加入白菜馅，猪肉馅，加入盐，香油，调成饺子馅
  • 步骤 9/14
    提前活好面 切成一个个小剂子
  • 步骤 10/14
    擀成饺子皮
  • 步骤 11/14
    包饺子
  • 步骤 12/14
    包好的部分饺子
  • 步骤 13/14
    煮饺子
  • 步骤 14/14
    饺子熟了 可以吃了
小贴士

我们家做韭菜饺子的时候，都是提前把肉煸炒一下，这样比较好熟，韭菜也不用煮的太过火，而且韭菜吃饺子一般搭配的是肉块，茴香吃饺子搭配的是肉末。

发布于 2025-01-14
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