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燕麦葡萄甜饼
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咀艺瘸粕静

按君之的配料把糖减了10g，感觉甜度可以了。另外减去了小苏打，比较松脆。

这个用料的量可以做20片左右。

食材
低筋面粉 100g
玉米油 65g
细砂糖 60g
泡打粉 1.25g
肉桂粉 1ml
燕麦片 35g
葡萄干 45g
红糖 30g
鸡蛋 35g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将材料称重准备好。
  • 步骤 2/4
    将玉米油、鸡蛋、细砂糖、红糖在一个碗内搅拌均匀，不要起泡。 在另一个碗内，把面粉等混合均匀。
  • 步骤 3/4
    将混合好的粉等倒入步骤1中。 搅拌均匀，使之成为湿润的面糊。
  • 步骤 4/4
    在手上沾好干面粉，捏一团面糊，搓成圆球，压扁后放入烤盘。 烤箱上下火，170度，20分钟左右。
小贴士

在搓面团时多手心的面粉适量些，少了会粘手，过多会附着在饼表面。

刚烤好的饼干内部发软，冷却后口感酥脆。

发布于 2022-10-03
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