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绿豆玛芬蛋糕
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绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。绿豆的预防疾病指数(食物天然含钾数量/食物天然含钠数量X100%)为245.93，生命力指数(食物天然碳水化合物含量/食物天然蛋白质含量X100%)为2.8703，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高却很低。

时间:10-30分钟
食材
绿豆泥 200g
低筋面粉 150g
小米面 100
鸡蛋 3个
白糖 40g
玉米油 40g
泡打粉 6g
小苏打 2g
牛奶 60g
绿豆水 适量
葡萄干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    煮好的绿豆过筛成泥
  • 步骤 2/6
    除了绿豆水外将所有原料倒在一个容器里
  • 步骤 3/6
    一边拌一边加入绿豆水调成面糊备用。（我没有按常规程序将干湿两种材料分开，而是直接混合了，后期效果也不错。）
  • 步骤 4/6
    倒入纸杯8分满，洒一些葡萄干在面糊上即可开烤。
  • 步骤 5/6
    烤箱提前180度预热。中层170度烤30分钟即可出炉
  • 步骤 6/6
    趁热吃绿豆味好香的
小贴士

如果凉了口感会差一些，最好加热一下。

发布于 2022-07-27
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