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巧克力玛芬蛋糕——无蛋无奶
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establish迷恋

这应该算是一款素食主义玛芬蛋糕，无蛋无奶，只用了少量的可可粉和植物油，怕胖或者吃素的朋友们可以大吃特吃了哟。方子里加入粘米粉，玛芬的口感不像普通的那样偏干，反而比较软糯。

食材
低筋面粉 100g
粘米粉 100g
可可粉 40g
泡打粉 6g
小苏打 2g
糖 60g
油 60g
水 220ml
醋 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大碗里加入水
  • 步骤 2/7
    放油
  • 步骤 3/7
    加糖，搅拌到糖融化
  • 步骤 4/7
    粉类过筛倒入，加入盐
  • 步骤 5/7
    轻轻拌匀
  • 步骤 6/7
    倒入玛芬杯
  • 步骤 7/7
    烤箱180度20分钟
小贴士

拌这个玛芬面糊时，不能用刮刀，只能用打蛋器搅拌

我减少了糖的用量，如果喜欢甜口的，可以把糖量加到100克

发布于 2024-09-08
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