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枫糖吐司
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昌弹指灭世

今天介绍一款用固体枫糖做的吐司，味道很棒，因为我们这边很难买到这种枫糖，所以我想换成别的糖可能也行吧！这个不是广告，因为我的店里没有卖的，一直以来，很担心自己做的什么东西都是在给自己的铺子做广告，所以我还是很注意，很回避这些的！请大家安心的观看，(*^__^*) 嘻嘻……，这个糖是老公从日本背回来的，他有时喜欢给我买一些咱们这边没有的原材料回来，他觉得好的，就都买回来了，哈哈，他买回来了，我就得想法用不是嘛！

食材
高精面粉 300g
黄油 20g
牛奶 2大勺
蛋黄 1个
卷入用枫糖 2大勺
盐 5g
干酵母 5g
枫糖 适量
水 120ml
装饰用蛋白 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    后油法揉至完成阶段，开始一次发酵；
  • 步骤 2/8
    一次发酵后，排气，分割成两个面团，滚圆，松弛15分钟；
  • 步骤 3/8
    取出一个面团，擀成椭圆形；
  • 步骤 4/8
    放上1大匙枫糖，整成30厘米的长条；
  • 步骤 5/8
    将两个面团的顶端捏紧，交错成麻花型；
  • 步骤 6/8
    放入模子中开始二次发酵；
  • 步骤 7/8
    二次发酵后，刷上蛋白，撒上枫糖；
  • 步骤 8/8
    烤箱180预热，40分钟，出炉脱模。
小贴士

出炉要快速脱模，但是要小心烫手哦

发布于 2024-04-08
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