Name: 肉松手撕面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 250g; 鸡蛋 1个; 牛奶 125g; 肉松 70g; 酵母 2g; 白糖 20g; 奶粉 10g; 黄油 20g; 盐 1克; 沙拉酱 适量

肉松手撕面包

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桌茁偾臼霸_

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用自制的肉松，自家的土鸡蛋，还有自制的沙拉酱制作出来的面包那是非常的棒呀！吃起来柔软得不要！不要的

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 250g

鸡蛋 1个

牛奶 125g

肉松 70g

酵母 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

面包桶内依次加入：鸡蛋、牛奶、面粉、盐、白糖、奶粉。
步骤 2/13

选择15分的柔面程序。
步骤 3/13

揉面结束后盖上湿布静置一小时
步骤 4/13

一小时后面团可拉膜状。
步骤 5/13

加入黄油和酵母在按下和面程序
步骤 6/13

和面结束后面团可拉出手套膜状即可。
步骤 7/13

面团至两倍大。
步骤 8/13

将发好的面团揉匀排气，松驰15份钟
步骤 9/13

将面团擀成长方形，撒上肉松挤上沙拉酱。
步骤 10/13

将面饼切成正方形的小块
步骤 11/13

将面块叠放在一起竖着放入模具中，再撒上肉松挤上沙拉酱。
步骤 12/13

进行二次发酵，发至8分满。
步骤 13/13

180度预热烤箱，175度烤制40分钟左右，最后10分钟左右要注意观查及时加盖锡纸。

小贴士

放烤箱后要注意观查及时加盖锡纸，我觉得如果用170度烤可以会更好点。模具选的8寸的。

发布于 2022-04-21

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