冷藏发酵焦糖哈斯 - 冷藏发酵焦糖哈斯的做法,冷藏发酵焦糖哈斯怎么做好吃,冷藏发酵焦糖哈斯的家常做法 - 京细菜谱

冷藏发酵焦糖哈斯

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一只皮d

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哈斯面包是软式法国面包的一种，因为用牛奶代替全部的水，吃起来柔软中带有嚼劲，口感绵密。正版应该有奶油，此方省略。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 380g

焦糖浆 70g

牛奶 130g

酵母 5g

玉米油 25g

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烹饪步骤

步骤 1/10

所有材料放入面包桶，揉成光滑的面团。
步骤 2/10

装入保鲜袋冰箱冷藏过夜。
步骤 3/10

取出排气分成四等份。
步骤 4/10

取一份整成橄榄形。
步骤 5/10

擀成长薄片，卷起。
步骤 6/10

擀成长方形面片。
步骤 7/10

两端向中间卷起。
步骤 8/10

收口朝下，摆入烤盘。
步骤 9/10

发酵至两倍大，表面划出纹理。
步骤 10/10

烤箱预热180度，中层烤20-25分钟。烤时，烤箱下层放些热水，制造蒸汽效果更松软。

小贴士

无

发布于 2022-12-03