Name: 冷藏发酵奶酪花环面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 高粉 300g; 奶油奶酪 80g; 蛋 2个; 糖 15g; 盐 6g; 水 150ml; 酵母 50g

冷藏发酵奶酪花环面包

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亲游谢晕冉

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冷藏发酵可以节省很多时间，而且长时间的低温发酵，面团会更柔软，面香更浓。

时间:1-2小时

食材

高粉 300g

奶油奶酪 80g

蛋 2个

糖 15g

盐 6g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

所有的材料放入面包机揉出膜，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏过夜
步骤 2/6

取出，排气，整成长方形
步骤 3/6

从中间切开
步骤 4/6

搓成长条
步骤 5/6

两条扭在一起，头尾相接，捏紧接口。
步骤 6/6

放入模中，第二次发酵好后，放入烤箱，200度，20分钟。

小贴士

烘烤时注意火候，我的不小心有部分烤焦了。水量，根据面粉的实际情况，先加8成，然后再慢慢加。

发布于 2022-12-24

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