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肉松圆面包
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前方blind

肉松是老公喜欢的口味，也是第一回做，出来后感觉，口感松软，肉松好吃。心里美滋滋的，就等老公回来夸我了

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时间:1-2小时
食材
中粉 70g
牛奶 210g
高粉 300g
油 25g
盐 3g
肉松 适量
糖 25g
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    所有材料，除油外，全部混合
  • 步骤 2/15
    成絮状，倒出来
  • 步骤 3/15
    揉面
  • 步骤 4/15
    出筋后，加入玉米油
  • 步骤 5/15
    出膜
  • 步骤 6/15
    开始发面，30分钟，手指压下去，不反弹，就是发好了
  • 步骤 7/15
    一发好的面，称好重量，等分成小面团
  • 步骤 8/15
    盖上保鲜膜饧发10分钟
  • 步骤 9/15
    擀成圆形
  • 步骤 10/15
    加上肉松
  • 步骤 11/15
    像包包子一样，捏紧口
  • 步骤 12/15
    封口朝下，盖膜饧发10分钟
  • 步骤 13/15
    2发进烤箱，30分钟
  • 步骤 14/15
    发好后刷蛋液
  • 步骤 15/15
    撒芝麻，进烤箱180度20分钟
小贴士

滚圆在这个面包里特别重要，要是不会的，可以看孟老师的视频，实在不知道怎么说。视频比较直观

发布于 2022-07-20
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