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戚风蛋糕杯
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seam虚心

在经常做的蛋糕里面我感觉戚风蛋糕的口感是比较好吃的，因为很是松软，口感也好，而且也不油腻不是非常甜，我跟宝宝都喜欢吃，但是就是做八寸的话要切开来吃，有时宝宝想拿一个去幼儿园吃的话，切块的蛋糕也不太方便拿，所以就做了这种戚风蛋糕杯，一次拿一个吃，也不用刷模具，孩子也喜欢吃。

食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 66g
玉米油 46g
细砂糖 80g
牛奶 54g
白醋 4滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋打开，把蛋黄和蛋白分开打入两个干净的盆内。
  • 步骤 2/11
    蛋白里面加入白砂糖。
  • 步骤 3/11
    加入几滴白醋。
  • 步骤 4/11
    用打蛋器把蛋白打发至湿性发泡。
  • 步骤 5/11
    蛋黄内加入牛奶。
  • 步骤 6/11
    加入玉米油。
  • 步骤 7/11
    加入过筛的低筋面粉。
  • 步骤 8/11
    搅拌至无颗粒的糊状。
  • 步骤 9/11
    把蛋黄拿三分之一跟蛋黄糊搅拌均匀，然后再跟剩下的蛋白搅拌均匀。
  • 步骤 10/11
    搅拌好的面糊舀入纸杯内，八分满即可。
  • 步骤 11/11
    烤箱150度预热后把纸杯蛋糕放入，烤30分钟。至蛋糕表面金黄即可。
小贴士

面糊不用加的太满，至杯子的八分满即可。

不喜欢吃甜可以少放点糖。

发布于 2022-12-14
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