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可可红糖戚风蛋糕
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朱莫莫牧致洎

今天买的可可粉终于到了，很早就想做这可可蛋糕了，喜欢巧克力的味道！加上红糖，不仅孩子爱吃，对于我这个吃货也是个诱惑哦！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 6个
玉米油 30g
可可粉 25g
白砂糖 60g
红糖 20g
牛奶 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    低粉和可可粉过筛备用。
  • 步骤 2/12
    分离蛋黄和蛋清。
  • 步骤 3/12
    蛋黄加入红糖拌匀。
  • 步骤 4/12
    加入玉米油，牛奶拌匀。
  • 步骤 5/12
    加入过筛的低粉和可可粉。
  • 步骤 6/12
    拌至无颗粒的蛋糕糊备用。
  • 步骤 7/12
    分三次加糖打发蛋清，打发至如图的干性蛋白。
  • 步骤 8/12
    取一小部分至蛋糕糊中切拌均匀。
  • 步骤 9/12
    然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 10/12
    放入提前预热好的烤箱中层用水浴法，160度烤50分钟即可。
  • 步骤 11/12
    烤好的蛋糕取出倒扣晾凉。
  • 步骤 12/12
    撒上绵白糖装饰切块享用吧。
小贴士

蛋白要打发到位，蛋糕糊不要划圈，切拌的方式即可。

烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整。

发布于 2024-06-06
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