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毛毛虫面包
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系念pumpkin

毛毛虫面包。。就是长得像毛毛虫。内部组织松软，很可口的。家里有小朋友的可以做给小朋友吃吃，一般都会很喜欢。可以用黑米或者豆沙制作毛毛虫的眼睛。就更像虫子啦！！

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 59g
牛奶 140g
酵母 6g
盐 2g
糖 20g
黄油 30g
水 75g
色拉油 75g
低筋面粉 45g
鸡蛋 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    毛毛虫面包 面团制作原料：高筋粉300g、鸡蛋59g、牛奶140g、酵母6g、盐2g、糖20g、黄油30g
  • 步骤 2/12
    将酵母加入牛奶中，混合均匀
  • 步骤 3/12
    将除黄油之外的所有材料混合均匀，加入酵母和牛奶，混合成团。
  • 步骤 4/12
    加入黄油，揉至面团完成阶段，基本发酵40min。
  • 步骤 5/12
    将面团平均分为五份，搓成20cm长的条状，码入烤盘，醒发60min
  • 步骤 6/12
    泡芙酱：水75g、色拉油75g、低筋面粉45g、鸡蛋50g
  • 步骤 7/12
    将水和色拉油放置电磁炉上煮沸
  • 步骤 8/12
    将面粉加入，迅速搅拌至去干粉
  • 步骤 9/12
    将蛋液加入，快速搅拌至粘稠状，装进裱花袋，备用。
  • 步骤 10/12
    待面包醒发好后，刷上蛋液，将泡芙酱均匀的挤至刀面包上，进行烘烤
  • 步骤 11/12
    烤箱设定：快热档170度、预热16min、烤制12-15min，进行烘烤，至表面焦黄就可以啦。
  • 步骤 12/12
    像不像毛毛虫
小贴士

不同烤箱要自己把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！

发布于 2022-03-17
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