肉松毛毛虫面包 - 肉松毛毛虫面包的做法,肉松毛毛虫面包怎么做好吃,肉松毛毛虫面包的家常做法 - 京细菜谱

肉松毛毛虫面包

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绮春树

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这款面包充满着童年回忆，想当年还是小孩子的时候，买早餐的总是我。手里攥着妈妈给的钱就到楼下买早餐，还记得那是一间橙色的面包店，里面的一种糯糯的小食品很能够吸引我，每次都要买上几个，还记得妈妈总是在唠叨我别吃那么多。另外最吸引我的就是这种毛毛虫面包，以前吃的时候就已经想上面的究竟是什么呢？现在，我终于知道这是什么东西了......

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 200g

鸡蛋 1个

牛奶 80g

黄油 25g

酵母粉 3g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

准备好各种材料。
步骤 2/19

先将牛奶和全蛋液倒入面包机桶。
步骤 3/19

然后加入高筋面粉，糖，在高筋面粉挖一个小洞，加入酵母粉。
步骤 4/19

开启揉面程式，揉面20分钟至光滑后加入黄油。
步骤 5/19

加入黄油后，开启揉面程式，揉面30分钟，拿出面团摔搓揉大概10分钟，就能做到手套膜了。
步骤 6/19

面团发酵至两倍大。
步骤 7/19

取出排气。
步骤 8/19

分成六等份。
步骤 9/19

擀长。
步骤 10/19

撒上肉松。
步骤 11/19

卷起，如此类推完成6个包包。然后就可以放入烤炉/微波炉，在里面放入一杯暖水，关门发酵。
步骤 12/19

黄油加水煮开。
步骤 13/19

加入低筋面粉，然后用小火搅拌至小锅底部出现薄膜，离火。
步骤 14/19

放凉到60度，分次加入鸡蛋液。
步骤 15/19

至呈倒三角状，装入裱花袋备用。
步骤 16/19

取出发酵至两倍大的面团抹上蛋黄液,挤上泡芙酱。
步骤 17/19

如果做成圆包型的话，可以挤上可爱的表情哦。
步骤 18/19

放入预热180度的烤炉，烤15分钟即可。
步骤 19/19

制成品。

小贴士

1.如果室温温度高的话，可以直接室温发酵。

发布于 2023-11-21