jxcaipu logo
毛毛虫面包
1.5万 热度 157 收藏
寒蓝釉

毛毛虫面包是仔仔最喜欢的一款面包，小时候每次去面包店，除了毛毛虫他什么都不要，看似复杂的毛毛虫其实过程很简单哦，为孩子试试吧！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 320g
黄油 适量
盐 适量
酵母粉 适量
糖 适量
紫薯泥 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    发酵好的面团取出排气，分成小剂子
  • 步骤 2/11
    取一个，擀成长条
  • 步骤 3/11
    抹上紫薯泥（留出三分之一的地方不要涂）
  • 步骤 4/11
    从涂满紫薯泥的一边卷起，卷到没有紫薯泥的地方停住
  • 步骤 5/11
    用刀子把这边的面条切成一样宽的条
  • 步骤 6/11
    一根根地翻过来
  • 步骤 7/11
    烤盘抹油
  • 步骤 8/11
    毛毛虫放上去，下面放一杯开水，关上烤箱门，进行第二次发酵
  • 步骤 9/11
    发酵好的毛毛虫刷上一层蛋液放入烤箱180度烤25分钟左右
  • 步骤 10/11
    烤好后马上刷上一层黄油
  • 步骤 11/11
    美美的享用吧
小贴士

把面片翻过来的时候要用手稍微拉长一些，然后压在面团下面，烤好的毛毛虫会漂亮一些。

发布于 2023-07-04
238
相关菜谱
写评论