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肉松热狗包
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际糙低棠巡

只不过是换种造型，却让人食欲大开，原来总是包入面包的热狗，这次让它华丽登场，加上沙拉酱和自制肉松，这样的美味谁能抵挡？尤其正中嗜肉族下怀啊！方子来自君之

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 140g
水 80g
细砂糖 20g
黄油 15g
鸡蛋液 10g
盐 1/4小勺
酵母 1小勺
奶粉 1小勺
火腿肠 5根
沙拉酱 适量
肉松 适量
全蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，面团发酵到原来的2-2.5倍大
  • 步骤 2/12
    把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
  • 步骤 3/12
    取一个中间发酵好的面团，用擀面杖擀成长条形面片
  • 步骤 4/12
    取一个火腿肠放在长条形面片的中央
  • 步骤 5/12
    用长条形面片把火腿肠裹起来
  • 步骤 6/12
    卷成圆筒状
  • 步骤 7/12
    用剪刀在裹好的面团上剪9刀，顶端不要剪断(火腿肠要全部剪断，剪的时候刀口要用稍微倾斜一点的角度)
  • 步骤 8/12
    把面团向两边翻开摆好
  • 步骤 9/12
    把整形好的面团进行最后发酵，发酵直到面团变成原来的2-2.5倍大。
  • 步骤 10/12
    发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱，上下火180度烤15分钟左右。
  • 步骤 11/12
    出炉晾凉后挤上沙拉酱
  • 步骤 12/12
    粘上肉松即可
小贴士

烤箱的温度和时间仅供参考，要结合自家烤箱的脾气调整哦

发布于 2022-08-21
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