jxcaipu logo
原味小四卷
3.8万 热度 90 收藏
清秀

用豆币兑换的烤盘一直没用，这次赶紧抽空做个蛋糕卷给它开开光！小四卷，顾名思义，每样材料都带4，哈哈，成品很柔嫩，味道不错！

食材
鸡蛋 4只
低筋面粉 40g
细砂糖 40g
牛奶 40g
玉米油 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将蛋黄和蛋清分开
  • 步骤 2/12
    蛋黄碗加入牛奶和玉米油拌匀
  • 步骤 3/12
    再加入低筋面粉
  • 步骤 4/12
    拌匀成细腻的蛋黄糊
  • 步骤 5/12
    蛋清加糖打发至接近硬性发泡的阶段
  • 步骤 6/12
    取适量打发好的蛋清与蛋黄糊拌匀
  • 步骤 7/12
    再倒入蛋清碗翻拌均匀
  • 步骤 8/12
    将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘，轻震出大气泡，抹平表面
  • 步骤 9/12
    烤箱中层，180度，20分钟
  • 步骤 10/12
    烤好的蛋糕立即拿出来，倒扣在另一张干净的油纸上，撕去底部的油纸
  • 步骤 11/12
    趁热将蛋糕卷起来，用油纸包好，待蛋糕冷却后放冰箱冷藏定型
  • 步骤 12/12
    冷藏后取出切块食用吧，味道很棒哦！
小贴士

无

发布于 2022-03-29
206
相关菜谱
写评论