jxcaipu logo
花生小土司
2.5万 热度 116 收藏
帘伏咿呀赖强潍

家里还有前几次做饼干和曲奇的花生酱，想着放在面包里，一定也会很好吃的。正好，最近有些忙好久都没有给宝贝做吃的。尝试了一下，真的很香，面包本身的香气加上花生酱的香气！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 270g
水 145g
奶粉 12g
快速干酵母 适量
黄油 25g
食盐 1/2小勺
鸡蛋 20g
细砂糖 40g
花生酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后
  • 步骤 2/7
    加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。
  • 步骤 3/7
    在室温下发酵到2倍大，挤出面团内的空气，把面团分成几份，在室温下醒发15分钟。
  • 步骤 4/7
    取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和土司模的宽一致。在上面均匀的涂抹上花生酱
  • 步骤 5/7
    从上而下卷起来。一定要卷紧。把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵。
  • 步骤 6/7
    第二次发酵好的土司上，刷上蛋液或蜂蜜水。
  • 步骤 7/7
    预热好165度的烤箱，烤30分钟左右。
小贴士

根据自己家的面粉吸水性来加水或牛奶。

卷花生酱的时候，一定要卷紧，不然做好后会开的，我的就有点小开。

发布于 2022-09-08
275
相关菜谱
写评论