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可乐翅根
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静若繁花成

本菜谱是姐姐的作品，姐姐做花开拍，过程图算是花开的史上拍的最全的菜谱吧，哈。

本次与以往的可乐鸡翅不同的一点就是添加了辅料，就是鲜蘑，由于是初次添加，没敢多放一些，事实上超级好吃的，微甜很Q呢，喜欢蘑菇的可以尝试放一些哦。。

这是孩子很喜爱的一道菜，我外甥女5周岁，一次吃了4个鸡翅根呢，很Q，味道香甜。

家里来客有孩子的，一定做一次哦。

时间:10-30分钟
食材
翅根 250g
百事可乐 500ml
油 8ml
蚝油 5ml
花椒 适量
八角 适量
葱 适量
姜 4g
芝麻 20g
鲜蘑 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    翅根用凉水洗净，百事可乐一瓶。
  • 步骤 2/12
    入凉锅焯水，加料酒。
  • 步骤 3/12
    水烧开后捞出。
  • 步骤 4/12
    温水洗净去浮沫，盛盘备用。
  • 步骤 5/12
    葱，姜，大料，花椒备好。
  • 步骤 6/12
    另起热锅倒冷油，加入葱，姜，大料，花椒，翅根大火快炒。
  • 步骤 7/12
    加入适量的芝麻。
  • 步骤 8/12
    变淡黄色后加５００ml百事可乐一瓶。
  • 步骤 9/12
    适量的盐，少量开水，大火烧开，改中火慢炖。
  • 步骤 10/12
    加入少量蚝油。
  • 步骤 11/12
    八分熟时加入准备好的蘑菇条。
  • 步骤 12/12
    收汤即可．
小贴士

1.如主料过多可加酌情加入饮料或热水，加热水同时可加适量酱油调色．

2.鲜蘑建议早点入锅，早点放好入味一些。

发布于 2023-05-24
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