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黑芝麻抓果
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揖隙孛又硕

老公三高，住过一次医院后，对于他的饮食起居，草儿比以前更加要多操心。糖尿病人即使吃饱饭也会经常感到肚子饿，心发慌。总担心老公也会这样，自己也是在没时间和精力做些点心备着，总是买一些低糖的粗粮点心备着。一日抽空试了试这款抓果，想着老公感觉饿了可以垫下肚子。

食材
中筋粉 240g
酵母 3g
牛奶 105g
橄榄油 12g
白糖 10g
盐 0.5g
香草粉 2g
鸡蛋 1个
熟黑芝麻 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。
  • 步骤 2/10
    所有粉类放入料理盆，磕入鸡蛋，加入橄榄油，倒入牛奶，混合。
  • 步骤 3/10
    拌至无干粉状态。
  • 步骤 4/10
    揉摔至面团出筋。
  • 步骤 5/10
    面团滚圆，收入料理盆，温暖处发酵至2.5倍大。
  • 步骤 6/10
    面团排气，擀成大片，撒上黑芝麻。
  • 步骤 7/10
    两边向中间对折。
  • 步骤 8/10
    擀成大片。
  • 步骤 9/10
    分割成若干菱形小块。
  • 步骤 10/10
    净锅烧热，放入抓果生胚，小火慢慢焙干水分，至两面酥黄即可晾凉保存。
小贴士

1、口味随个人喜欢，甜咸均可。

2、生胚可以用烤箱烤熟。

3、晾凉的抓果可以用保鲜袋密封保存。

发布于 2024-11-29
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