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迷你奥利奥饼干玛芬
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爱热闹disorder

我想奥利奥饼干应该没人不爱吧!用迷你的奥利奥饼干来做迷你的玛芬,鬆软的香草玛芬,再加上酥脆的奥利奥饼干,真的是很搭啊!!一口气吃了两个,还好是迷你玛芬,不怕热量啊~

食材
迷你奥利奥饼干 16块
黄油 28g
细砂糖 25g
鸡蛋液 25g
香草精 1g
低筋面粉 55g
泡打粉 3g
糖粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    準备材料,黄油先软化
  • 步骤 2/18
    迷你奥利奥饼干掰成小块
  • 步骤 3/18
    黄油和细砂糖放进打蛋盆里
  • 步骤 4/18
    用刮刀拌匀
  • 步骤 5/18
    用打蛋器搅打均匀
  • 步骤 6/18
    分2次加入打散的鸡蛋液
  • 步骤 7/18
    用打蛋器搅打均匀
  • 步骤 8/18
    加入香草精
  • 步骤 9/18
    用打蛋器搅打均匀
  • 步骤 10/18
    先加入一半过筛混合的低筋面粉和泡打粉,用刮刀拌匀
  • 步骤 11/18
    加入一半牛奶,用刮刀拌匀
  • 步骤 12/18
    再分别加入剩餘的粉料和牛奶拌匀,面糊拌至无状
  • 步骤 13/18
    放入一半的迷你奥利奥饼干碎,拌匀
  • 步骤 14/18
    面糊装入模具里
  • 步骤 15/18
    把余下的迷你奥利奥饼干,放在面糊表面
  • 步骤 16/18
    放进已预热到175度的烤箱,中下层,烤15分
  • 步骤 17/18
    出炉后,放至网架上晾凉
  • 步骤 18/18
    在表面撒上适量的糖粉即可
小贴士

1.迷你玛芬直径约3.5cm

2.烤箱温度时间,依自家的脾气去调整

3.若要做大一点的玛芬,可把份量加倍,改用一般的奥利奥饼干

发布于 2022-09-09
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