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蒜泥豆角
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帘伏咿呀赖强潍

四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

食材
豆角 400g
红椒 30g
黄椒 30g
花生油 20ml
芝麻酱 30g
盐 2g
醋 20ml
味精 2g
蒜 5瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把豆角摘洗干净。
  • 步骤 2/9
    切成寸段。
  • 步骤 3/9
    锅里放少量油，放入豆角煸炒。
  • 步骤 4/9
    添加适量水炖煮至熟，盛出晾凉备用。
  • 步骤 5/9
    砸好的蒜泥、芝麻酱、盐、醋调匀。
  • 步骤 6/9
    将豆角放到锅里。芝麻酱和蒜泥拌匀倒入锅中。
  • 步骤 7/9
    翻拌均匀。
  • 步骤 8/9
    放入淖好的彩椒、味精翻拌均匀即可。
  • 步骤 9/9
    盛入盘中，即可享用。
小贴士

砸好的蒜泥和芝麻酱、盐、醋一起调匀。

发布于 2024-02-18
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