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蒜香豆角
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柾羡

豆角炒肉，这是非常家常的一道美食。平时在家炒，总是喜欢先放肉炒，再放菜炒，觉得这好像是必然的顺序。前天，刚好见到一位湖南的朋友，做菜喜欢先放入菜，最后才放肉，说是这样烹制出来的肉会很鲜嫩，反而更加好吃。于是今天我就尝试了一番，没想到，味道真的有所不同，猪肉很嫩，味道也很正好。

时间:10分钟内
食材
豆角 600g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
猪肉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将豆角用手摘成均匀的小段，洗净备用
  • 步骤 2/6
    油锅烧热后，放入洗好的豆角翻炒
  • 步骤 3/6
    加入适量的盐，继续翻炒
  • 步骤 4/6
    待豆角炒至将熟时，放入猪肉翻炒
  • 步骤 5/6
    翻炒片刻，加入适量的酱油
  • 步骤 6/6
    大功告成。
小贴士

可以先将豆角炒熟后，再放入猪肉翻炒，这样炒至出来的猪肉会很鲜嫩。

豆角炒的时间久一点，若不熟的话，可以加少量水一起煮。

发布于 2022-04-21
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