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箬香豆角卤肉包
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箬香豆角卤肉包,馅料十足,吃上一个还想吃第二个
时间:10-30分钟
食材
卤猪肉
200g
长豆角
150g
中筋面粉
280g
油
适量
盐
适量
箬叶
适量
黄豆酱
适量
酵母粉
5g
香葱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
将箬叶洗净,剪成小块,用剪刀在两面剪竖条,不要剪断,以便蒸制包子时透气
步骤 2/12
准备卤肉、长豆角
步骤 3/12
将洗净的长豆角放入沸水锅烫
步骤 4/12
变色时捞出,过凉水,切成小粒,香葱切碎,拌入适量食盐
步骤 5/12
卤肉切碎
步骤 6/12
与豆角碎和匀,放一勺调和油、一勺黄豆酱
步骤 7/12
面粉加水、加酵母成面团,发酵
步骤 8/12
切割,擀皮
步骤 9/12
放入馅,包成包子
步骤 10/12
蒸锅内放入箬叶
步骤 11/12
将包子生坯放入,加盖,静置15分钟再蒸。大火上汽转小火,蒸12分钟,关火,3分钟后开盖
步骤 12/12
满溢着箬叶清香的包子出锅了
小贴士
1.将箬叶洗净,剪成小块,用剪刀在两面剪竖条,不要剪断,以便蒸制包子时透气。
2.蒸包子大火上汽转小火,蒸12分钟,关火,3分钟后再开盖。
发布于 2020-03-24
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