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无蛋奶香大排包
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孤月今心锐

因为要好的朋友家小孩不能吃蛋，所以特地给做的！味道还不错哦！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
燕麦 15g
牛奶 260g
盐 2g
糖 30g
酵母 3g
黄油 30g
芝麻 适量
蜂蜜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将除黄油和蜜豆以为的所有材料分别放入面包桶里，注意酵母不能和盐、糖直接接触哦！
  • 步骤 2/14
    用筷子捣鼓捣鼓！启动1个和面程序！
  • 步骤 3/14
    一个和面程序后加入黄油，再继续和面30分钟！
  • 步骤 4/14
    取出盖上湿纱布，发酵至2倍大小！
  • 步骤 5/14
    因为下午有事出门了，发了4小时！艾玛不止2倍大小了！
  • 步骤 6/14
    取出排气！
  • 步骤 7/14
    分割成小面团！醒发10分钟！
  • 步骤 8/14
    擀成薄皮，铺上蜜豆！
  • 步骤 9/14
    由上而下的卷起！
  • 步骤 10/14
    烤盘刷油，放上生胚入烤箱发酵1小时！
  • 步骤 11/14
    发酵好的生胚！胖嘟嘟的！
  • 步骤 12/14
    撒上芝麻
  • 步骤 13/14
    调制蜂蜜水！1:1的比例！
  • 步骤 14/14
    烤箱预热后180°烘烤18--20分钟！取出凉一会儿后，刷上蜂蜜水，就OK了！
小贴士

因为面粉吸水量不同，所以材料要酌情添加哦！

发布于 2023-04-12
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