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燕麦巧克力司康
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孤珊剩

用燕麦和巧克力做司康真的是绝配，燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

黑巧克力预防感冒、降低血压、预防低血糖、缓解腹泻、预防中风、有益于心脏。

所以说燕麦和巧克力的结合对身体那真是的太好了。

食材
低筋面粉 200g
燕麦片 60g
糖粉 40g
黄油 70g
淡奶油 80g
泡打粉 4g
盐 2g
全蛋液 50g
巧克力豆 50g
全蛋液 适量（表面装饰）
燕麦片 适量（表面装饰）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/16
    低粉、盐、糖粉和泡打粉搅拌混合后过筛，再加入燕麦片。
  • 步骤 3/16
    粉类里面加入室温软化的黄油。
  • 步骤 4/16
    用手搓成玉米粉状。
  • 步骤 5/16
    加入淡奶油和鸡蛋液混合均匀。
  • 步骤 6/16
    轻柔成团。
  • 步骤 7/16
    把面团放在案板上，加入巧克力豆，用手心轻柔30秒把巧克力豆揉进面团里面。（不要过分揉，以免面团起筋）
  • 步骤 8/16
    揉好的面团。
  • 步骤 9/16
    用擀面杖把面团擀成1厘米厚的面片，用模具按压出自己喜欢的形状。
  • 步骤 10/16
    放到金烤盘里面。
  • 步骤 11/16
    司康表面刷上全蛋液。
  • 步骤 12/16
    表面撒上燕麦片。
  • 步骤 13/16
    放入提前预热好的烤箱170度上下火，中层烤25分钟左右。
  • 步骤 14/16
    司康出炉放到烤网上晾凉，装保鲜盒保存。
  • 步骤 15/16
    酥脆，内部松软可口的司康做好了。营养又美味。
  • 步骤 16/16
    来一张特写。
小贴士

1.制作司康时，粉类要先混合好并过筛

2.面团折叠几次会更有层次，不要过分揉，以免面团出筋。

3.这里用的是淡奶油，你也可以用牛奶代替，但量要少一些即可。

4.也可以加其他的干果，葡萄干最好用朗姆酒泡了再用。

发布于 2023-02-01
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