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小鸡生日蛋糕
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仙人球

今天是老公生日，老公是属鸡的，鉴于每个男人的心里都住着一个小男孩，所以就做了这个萌萌的小鸡生日蛋糕。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5g
低筋面粉 95g
红茶粉 5g
白砂糖 60g
玉米油 60g
牛奶 60g
淡奶油 适量
白砂糖 适量
巧克力 适量
橙子皮 适量
山楂卷 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蛋黄中加入玉米油、40g白砂糖、牛奶搅拌均匀，混合筛入红茶粉、低粉翻拌均匀。
  • 步骤 2/11
    混合筛入低粉和红茶粉。
  • 步骤 3/11
    翻拌均匀。
  • 步骤 4/11
    蛋白中加入白砂糖打发。
  • 步骤 5/11
    分次与蛋黄糊混合均匀，倒入模具震出大气泡。
  • 步骤 6/11
    放入预热175度烤箱大约烤55分钟，时间和温度根据自己家烤箱特点调节。
  • 步骤 7/11
    烤好后倒扣放凉脱模。
  • 步骤 8/11
    脱模。
  • 步骤 9/11
    切片。
  • 步骤 10/11
    淡奶油加入适量白砂糖打发后每层抹入适量，最后涂表面。表面用抹刀轻轻拍打，做出羽毛般不光滑的表面。
  • 步骤 11/11
    最后用溶化的巧克力画眼睛，用巧克力片贴眼球、用山楂卷做鸡冠，用橙子皮做小鸡的脚和翅膀做装饰即可。
小贴士

蛋白需要打发至提起打蛋头有小弯钩的程度即可。

发布于 2022-07-17
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