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生日蛋糕之小汽车

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珍珠奶茶

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给三岁宝宝的生日蛋糕

愿孩子健康，平安，每一天。

时间:1-2小时

食材

低粉 85克

50的鸡蛋 5个

牛奶 40克

食用油 40克

柠檬汁数滴

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

先做蛋糕胚，蛋白蛋黄分开放进无油无水分里。
步骤 2/13

蛋黄加入30克白糖，打到有点发白膨大。倒进食用油打均匀，
步骤 3/13

再倒进牛奶搅均匀。筛入低粉，翻拌均匀
步骤 4/13

蛋白里加入几滴柠檬汁，60克白糖分三次加进去。打到硬性发泡。打蛋白的时候把烤箱预热十分钟。160度。
步骤 5/13

取一份蛋白放进蛋黄糊里翻拌均匀，再全部倒进蛋白里。翻拌
步骤 6/13

翻拌好的蛋糕糊有点稠，倒进蛋糕模里，端起来震一下，把大气泡震出来。
步骤 7/13

进烤箱，160度，上下火，烤网放中下层，50-60分钟。烤好后用牙签扎一下检查有没熟。倒扣晾凉
步骤 8/13

脱模。
步骤 9/13

把蛋糕切三块，蛋糕高度为6CM，直径是20CM，所以留中间部份为12CM，两边各切掉4CM.
步骤 10/13

奶油加入50克糖，打发。出纹路
步骤 11/13

把中间这块大的切成2层。涂一层奶油，加一层水果夹心。看各人喜欢。再涂一层奶油。盖上另一片。
步骤 12/13

再把另外两边的蛋糕并排放在上面。往后挪点，后面斜切一刀把多余的切掉。整个涂上奶油。
步骤 13/13

画出窗框，车牌。再调各种色素挤上喜欢的花。大奥利奥安在四个侧面，当车轮。小奥利奥剪一半当倒车镜。

发布于 2019-01-14