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小猪佩奇生日蛋糕
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咀艺瘸粕静

这个小猪佩奇的生日蛋糕，是专门为外甥女同事家的小宝宝设计制作的，这个2周岁的小女孩，特别喜欢小猪佩奇，于是我用了洪荒之力构思，从描绘各色插牌，到绘制糖霜饼干，直至完成整个蛋糕，用掉了两天的时间，还好最后的成品带给他们一家人很大的惊喜，我也是蛮有成就感的。经过了解，这个小宝贝很喜欢吃水果，于是夹层就用了芒果和榴莲，又考虑聚餐的人员较多，口味有所不同，就将底层只用了芒果，而上层的半个添加了榴莲肉，这样就可以迎合多人口味了，同时为了便于宝宝食用，我将榴莲肉过筛成细腻的果泥。

时间:1-2小时
食材
8寸戚风蛋糕 2个
淡奶油 600g
糖粉 50g
糖霜饼干 10块
芒果 2个
榴莲果肉 适量
食用色素 适量
食用糖珠 适量
装饰栅栏 适量
装饰插牌 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将一个8寸戚风蛋糕切成三片。
  • 步骤 2/14
    将另一个蛋糕对半切开，取1/2切成三片。
  • 步骤 3/14
    芒果洗净去核切丁备用。
  • 步骤 4/14
    榴莲取肉，过筛备用。
  • 步骤 5/14
    淡奶油加糖粉打发至裱花状态。
  • 步骤 6/14
    第一片蛋糕上抹奶油，放芒果丁。
  • 步骤 7/14
    加盖第二片蛋糕，抹奶油，放芒果丁。
  • 步骤 8/14
    盖上最后一片蛋糕，表面和四周抹奶油。
  • 步骤 9/14
    在蛋糕的1/2处放上第一片半个蛋糕片，抹上奶油和榴莲果泥。
  • 步骤 10/14
    再放上芒果丁，然后重复一次。
  • 步骤 11/14
    盖上最后一片蛋糕，表面和四周抹奶油。
  • 步骤 12/14
    提前画出需要的图案，裁剪后粘贴在卡纸上，然后做成插牌。
  • 步骤 13/14
    提前制作好所需的糖霜饼干。
  • 步骤 14/14
    用绿色的奶油装饰边缘，将饼干贴于合适的位置，插好插牌和小栅栏，最后用糖珠装饰即可。
小贴士

1.夹层的水果也放置火龙果或者猕猴桃，按照自己的口味随意搭配。

2.要选择水分少的水果，不论什么水果最好沥干汁水。

3.插牌可以网购现成的。

发布于 2020-01-17
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