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黄豆姬菇手工宽面
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自己撖的面条,味道不错,加入适量姬菇味道很鲜的说。
黄豆是提前煮熟一直放冰箱冷藏的,随吃随取,能补充蛋白质。
时间:10分钟内
食材
面粉
150g
油
适量
盐
适量
水
适量
胡椒粉
适量
生姜
适量
米醋
适量
姬菇
适量
熟黄豆
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
150G面粉,加70G水,加点盐,搅拌成雪花,醒10分钟左右
步骤 2/9
揉成比较硬一点的面团,放冰箱冷藏室一晚上。
步骤 3/9
第二天早上,取出面团,分成二份,将其中一份撖成薄片,越薄越好。
步骤 4/9
用刀划成粗细一致的面条。
步骤 5/9
熟黄豆,生姜,加适量清水,一起入锅煮沸
步骤 6/9
下入面条,再次煮沸,并点适量冷水,
步骤 7/9
丢入洗好的姬菇,搅拌均匀
步骤 8/9
滴入香油
步骤 9/9
洒入食盐,胡椒粉,米醋。搅挑均匀,开吃了。
小贴士
热乎乎的面条,最适合冬天早上。
发布于 2022-05-08
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