无论是食者还是美食制作者一定要有一颗感恩的心，这样，我们才能体味幸福。吃是一种幸福，制作更是一种幸福。这是此刻我的感悟。感谢师傅倾心传授我的技艺，让我能拥有一颗幸福的心来制作。意面从师傅传授我技艺始，做了两次，这两次巧的是，第一碗吃到面的人一位是母亲，一位是父亲。上周六母亲来我家，刚巧我第一次试做意面，昨天做面的时候，想起父母了，往家里打电话，母亲说父亲已经来我这里了玩了，没有告诉我的原因是想自己多在外面玩，玩了之后就直接回家，不到我家来了，这是我父亲的一贯作风，即使是自己的女儿，也不想劳烦。唉，天下父母的心。上次做的时候，没有拍照，这次拍下来，也是为了让师傅验收。老实说，做了这么多年面条，经过学习意面的制作方法，我欣赏到了面条的美丽。宽面条适合吃牛肉酱焗面，我没有焗，直接拌来吃的，基础掌握了，下面我就要开始意面的花样做法了，因为没有工具，只能制作简单的纯手工面条了。这是按照一位西餐师傅提供的详细食单给制作的手工意面，可惜当时没有详细的记录下来，现在这个配方是按照回忆记录所用食材，具体的我会继续要方子，回头修改正确的配方。