虾皮芥蓝 - 虾皮芥蓝的做法,虾皮芥蓝怎么做好吃,虾皮芥蓝的家常做法 - 京细菜谱

虾皮芥蓝

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再上个芥蓝菜，田里的好几种菜都已经开始断断续续可以摘来吃了，

去买嫌贵，自己种又吃不完。

时间:10分钟内

食材

芥蓝 400g

虾皮 5g

油适量

鱼露适量

蚝油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

芥蓝洗净，菜叶菜梗分别摘好；
步骤 2/10

菜梗用刀略拍碎；
步骤 3/10

虾皮用水稍微泡洗一遍；
步骤 4/10

置锅火上，加入油烧热，加入虾皮；
步骤 5/10

虾皮爆香放入菜梗，略炒2分钟；
步骤 6/10

淋入少量的水；
步骤 7/10

倒入菜叶一起炒；
步骤 8/10

炒至菜叶变软后加入鱼露，蚝油调味；
步骤 9/10

再加入鸡粉；
步骤 10/10

最后淋入水淀粉翻炒几下即可；

小贴士

1 芥蓝的菜梗比较粗大，要略拍炒时才入味。

2 加入水淀粉能是芥蓝更加嫩滑。

发布于 2023-03-27