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芥蓝虾米
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芥蓝味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。可加快胃肠蠕动,有助消化;消暑解热;降低胆固醇,软化血管的作用。

时间:10分钟内
食材
芥蓝 500g
食用油 适量
适量
虾米 适量
猪油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾米提前泡软。 泡发虾米前先用清水冲洗一下再泡,泡虾米的水不宜过多,因为下面会用到。
  • 步骤 2/9
    芥蓝洗净沥干水分。
  • 步骤 3/9
    切段,菜梗与菜叶分开。
  • 步骤 4/9
    热油锅,爆香蒜片。
  • 步骤 5/9
    加芥蓝的菜梗与虾米翻炒均匀,至菜梗微软。
  • 步骤 6/9
    菜梗与虾米移到一边,加入菜叶翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    加盐翻炒几下,加入泡虾米的水。 泡虾米的水,营养丰富不要浪费哦。
  • 步骤 8/9
    加猪油翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    出锅即可。
小贴士

1.芥蓝虽有益,但久食则会有耗人真气的副作用,会抑制性激素的分泌。

2.泡虾米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。

3.最后用猪油是为了提味,能使芥蓝更香郁。

发布于 2024-03-03
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