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虾皮拌芥菜
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屯逊律贤闹

今天的凉拌芥菜，里面加入了虾皮，儿子很喜欢吃的可香了呢，还有临时发现以为用

没了的腐竹还落了一条在食品袋里，这不，用它拌一块了，芥菜和腐竹搭一块本来就绝配

，而且连菜菜的颜色也立马变得漂亮了，只是腐竹少了点哈...

时间:10分钟内
食材
芥菜 300g
腐竹 30g
虾皮 20g
油 适量
盐 适量
指天椒 适量
姜 适量
蒜 适量
香油 适量
醋 适量
鸡粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将芥菜洗净，准备所用材料。
  • 步骤 2/8
    姜蒜和指天椒切末与虾皮拌一起备用。
  • 步骤 3/8
    坐锅烧水，水开后将泡发后的腐竹放入稍煮软捞出备用。
  • 步骤 4/8
    放入少许盐和油入锅，将芥菜放入焯断生。
  • 步骤 5/8
    将焯好的芥菜放入冷水里过凉。
  • 步骤 6/8
    芥菜挤干水份切成小块，腐竹切小块。
  • 步骤 7/8
    锅里烧热水，将热水浇在姜蒜虾皮里。
  • 步骤 8/8
    在虾皮里加入香油，盐，鸡粉，生抽和醋拌匀倒在芥菜上拌匀即可。
小贴士

1. 芥菜在飞水注意别焯的太过，断生即可。

2. 虾皮一定要与姜蒜混合，浇热油时以免高油温将虾皮炸焦而发苦。

2. 便秘、眼科患者的食疗佳品。

3. 热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化

者应少食。

发布于 2022-12-13
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