泡椒苦瓜圈
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最家常的小炒！人人都会！只是换个切法给人感觉又不一样！苦瓜具有清热去火的功效！是夏天的必备之菜！
烹饪步骤
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步骤 1/11
准备食材 -
步骤 2/11
苦瓜切成厚薄均匀的片，稍微厚一点哦！
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步骤 3/11
去除苦瓜瓤，这个过程需要耐心哦！
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步骤 4/11
蒜切片，泡椒切段
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步骤 5/11
烧开半锅水
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步骤 6/11
水开下入苦瓜
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步骤 7/11
待苦瓜变色捞起过一遍凉水
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步骤 8/11
锅烧热倒入适量油
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步骤 9/11
加入蒜跟泡椒炒香
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步骤 10/11
加入苦瓜圈翻炒片刻即可加入盐，鸡金调味出锅
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步骤 11/11
这样一盘诱人的小炒苦瓜是不是让你有种眼前一亮的感觉啊！
小贴士
苦瓜切片别太薄了！要稍微厚一点！这样才容易保存苦瓜圈的形状，苦瓜提前炒水然后过一遍冷水！这样即能保持苦瓜的颜色又能去除多余的苦味。
发布于 2024-09-05
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