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泡椒苦瓜
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alteration若馨

苦瓜,这个小小的食材将食用它的人分成了两大类,一类爱极了它的苦味,一类是一点苦都沾不得,我是属于后者,一点苦都不能尝。而我的好友正相反,她极爱那种苦的味道,说苦瓜不苦吃得不过瘾,别人买苦瓜做苦瓜尽量用窍门让苦瓜减轻点苦味,各种小妙招一一用上,而她,专问摊主要苦的。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 300g
适量
适量
小米辣 5个
泡辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    苦瓜对切挖去白瓤。
  • 步骤 3/7
    将苦瓜切成寸段备用(如果只能吃一点苦,你可以将切好的苦瓜用淡盐水略泡,可以去掉部分苦味)
  • 步骤 4/7
    锅中油烧热,将小米辣,泡椒放在锅中炒出香味(辣椒提前切好,泡椒根据自已的承受能力,来决定切开几个)
  • 步骤 5/7
    加入苦瓜翻炒。
  • 步骤 6/7
    翻炒至苦瓜略变色,加盐调匀关火出锅即可。
  • 步骤 7/7
    美美的享用吧!
小贴士

请根据自已承受能力决定苦瓜所用辣椒,绝对让你酸爽苦辣到爆

发布于 2020-02-06
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