jxcaipu logo
泡椒炒鸡菌肝
8.9万 热度 100 收藏
certainty烈马

鸡胗具有很好的药用价值，口感也不错；鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化 ；

治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

时间:10分钟内
食材
鸡胗 200g
油 适量
盐 适量
泡椒 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡胗切片花，黄瓜、胡萝卜切片备用，
  • 步骤 2/5
    油锅烧五成热将泡椒倒入爆香，泡椒可以去腥提味，是这道菜的灵魂所在，
  • 步骤 3/5
    爆香泡椒后倒入鸡胗爆炒，充分将泡椒的香味渗入鸡胗当中，同时倒入胡萝卜片翻炒，
  • 步骤 4/5
    鸡胗炒至8成熟倒入黄瓜片，这样的做法是为了保证黄瓜片的脆香，以免炒的时间太长影响脆感，
  • 步骤 5/5
    装盘出锅，清清爽爽好吃好看~
小贴士

1：鸡胗要切片花，以便充分入味，去腥；

2：泡椒是去腥提鲜利器，切记；

3：黄瓜片最后放，保证香脆。

发布于 2022-03-31
208
相关菜谱
写评论