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红茶芝士蛋糕
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像风在颂

一个10寸方形深烤盘的量

食材
消化饼干 130.0克
黄油 60.0克
奶油芝士 240.0克
细砂糖 80.0克
红茶叶 8.0克
鸡蛋 2.0个
淡奶油 240.0克
炼乳 90.0克
低粉 85.0克
盐 适量
糖粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    消化饼干倒入搅拌容器内
  • 步骤 2/19
    打成饼干屑
  • 步骤 3/19
    黄油融化后，倒入饼干屑中
  • 步骤 4/19
    继续搅打均匀
  • 步骤 5/19
    10寸方形模具内铺上烘焙纸，将混合黄油的饼干屑倒入，用勺背压平整，放冰箱冷藏
  • 步骤 6/19
    奶油芝士软化后搅打均匀
  • 步骤 7/19
    倒入细砂糖、红茶叶和盐
  • 步骤 8/19
    搅打均匀
  • 步骤 9/19
    分两次加入两个鸡蛋，分别搅打均匀
  • 步骤 10/19
    搅拌均匀
  • 步骤 11/19
    倒入淡奶油
  • 步骤 12/19
    搅拌均匀
  • 步骤 13/19
    倒入炼乳
  • 步骤 14/19
    搅拌均匀
  • 步骤 15/19
    筛入低粉
  • 步骤 16/19
    翻拌均匀
  • 步骤 17/19
    将冷藏的饼干底从冰箱取出，把芝士糊倒入，轻震几下
  • 步骤 18/19
    烤盘坐浴水中，烤箱160度，烤一小时
  • 步骤 19/19
    烤好出炉，待冷却后，放冰箱冷藏2小时以上，享用时表面撒糖粉即可
发布于 2023-05-15
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