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绿茶芝士蛋糕
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清新的绿茶味,吃过后,嘴里还留有啖啖的绿茶余香味。
时间:30分钟-1小时
食材
玉米淀粉
15g
低粉
60g
绿茶粉
20g
奶油奶酪
90g
牛油
40g
草莓酸奶
80ml
砂糖
50g
蛋白
3个
蛋黄
3个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
准备好材料,并称量好备用;
步骤 2/13
40G白砂糖分3次加入蛋白里,打至干性发泡。
步骤 3/13
芝士与黄油用大碗装上。
步骤 4/13
加入10G白砂糖,隔水加热至黄油与芝士完全融化。
步骤 5/13
并搅拌均匀芝士黄油糊。
步骤 6/13
蛋黄分3次加入芝士糊里并充分拌均匀;
步骤 7/13
筛入生粉,低粉与绿茶粉
步骤 8/13
加入草莓酸奶
步骤 9/13
并搅拌均匀
步骤 10/13
成为绿茶芝士面糊;
步骤 11/13
将面糊倒入8寸的心型模具里
步骤 12/13
放入预热好的烤箱,135度隔水蒸烤30分钟(时间只供参考,具体时间还是按自己的烤箱而设定,毕竟每个烤箱不同)
步骤 13/13
出炉放凉后,放入冰箱后再脱模即可食用。也可是不用放在冰箱,放凉后脱模即可食用。
小贴士
芝士蛋糕放入冰箱口感会更好。
发布于 2020-02-13
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