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红茶芝士蛋糕
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束的回忆不在唒

这个红茶芝士是好盆友点的，总是对我没做过的东西长草也是醉了……虽然乍一看这种搭配太不常见，不过仔细想想其实应该是很好吃的，清香不腻人的感觉！

时间:30分钟-1小时
食材
奶油奶酪 250g
淡奶油 100g
鸡蛋 2个
糖 65g
玉米淀粉 1大勺
热水 50ml
红茶包 4包
消化饼干 40g
黄油 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    找个容器用50ml热水泡3个茶包。留一个茶包备用。我泡了3个味道其实我觉得还是有丢丢淡，喜欢特别浓的红茶味自己再加一包吧。
  • 步骤 2/8
    消化饼压碎跟融化的黄油拌匀放到模具里压实成饼底冷藏备用。我的量做出来饼底很薄很薄，爱吃饼底的把量翻倍就好了。
  • 步骤 3/8
    奶油奶酪室温软化加糖打发至顺滑。
  • 步骤 4/8
    分次加入两个蛋，搅匀一个再加另一个哟。
  • 步骤 5/8
    然后加一大勺玉米淀粉搅匀。
  • 步骤 6/8
    之后加入淡奶油搅匀。
  • 步骤 7/8
    加入茶汤再撕开一包新茶袋，把茶叶末加进去。话说按照顺序做到这里茶汤就应该已经凉透了，如果还烫就等一下再放哈。
  • 步骤 8/8
    之后模具用锡纸包好放入加了热水的烤盘，用水浴法180°烤45分钟左右至表面上色满意然后就可以拿出来了。等冷却至室温进冰箱冷藏6小时以上或者直接扔冰箱过夜就好啦。
小贴士

然后茶汤一定第一步先泡上，把味道泡出来。取茶汤的时候用力挤压一下茶袋，把茶袋里面的浓茶汤都挤出来哟。

发布于 2018-11-02
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