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轻乳酪蛋糕
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没什么过不去

轻乳酪蛋糕以口感细腻而得到大家喜欢，做多了做熟练了，其实很简单，只要准备全材料，和其他蛋糕一样的也就做出来了。

食材
奶油奶酪 180g
牛奶 60g
鸡蛋 7个
低筋面粉 2大勺
卡夫芝士粉 2大勺
玉米淀粉 3大勺
糖 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛奶盒奶油奶酪隔水加热，搅匀。
  • 步骤 2/8
    准备鸡蛋7个，刚从冰箱里取出的。
  • 步骤 3/8
    蛋糕模底部裁剪大小一样的烤纸，这样便于脱模。
  • 步骤 4/8
    蛋白加糖打发至湿性发泡。
  • 步骤 5/8
    其他的所有材料放到牛奶液里搅匀。
  • 步骤 6/8
    将打发好的蛋清分三次加入面糊中搅拌均匀。
  • 步骤 7/8
    倒入准备好的模具。 轻轻震出大泡。
  • 步骤 8/8
    用热水水浴法烤箱170度预热。 170度烤制40分钟。
小贴士

考试注意表面，不要烤糊。

发布于 2023-04-15
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