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回锅肉也能美美的

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看到市场彩椒很便宜，西蓝花有很小朵的，就想做一道美美的健康快手菜。彩椒里面含丰富的维生素C，西蓝花有防癌的功效，西芹降压，粗纤维，回锅肉不肥腻，又解馋，就想起做这道菜。

时间:10分钟内

食材

煮好的带皮五花肉 150g

青椒 1个

红椒 1个

黄椒 1个

西兰花 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

所有食材洗净
步骤 2/6

青红椒切菱形块，西芹切段，西蓝花掰成小朵。葱姜切好备用
步骤 3/6

热锅倒入适量油，下葱姜爆香，小火（必须小火，带皮肉下锅会爆油，需小心）下入煮好切片的五花肉，翻炒
步骤 4/6

倒入生抽、料酒翻炒
步骤 5/6

倒入所有蔬菜，大火翻炒，加入黑胡椒粉，白胡椒粉，翻炒，如果觉得干，可以加2勺水，大火翻炒，最后加糖，盐，翻炒出锅
步骤 6/6

开饭了！肉很烂，香香的！

小贴士

回锅肉是买来的带皮五花肉焯水去血沫后，加八角，煮约1小时，晾凉，稍冷冻20分钟便于切片，然后分好份放在冰箱备用。煮过肉的水白白的，放个娃娃菜，加点豆腐，就成了很美味的汤～

发布于 2022-10-28