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茄汁菊花盏
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蛋挞

百花争艳不如一枝独秀来的孤傲，高贵，也更能令人侧目，有人说做菜需要耐心，我想说做菜也同样需要一颗匠心，没有一颗匠心只不过是在重复别人的做过的菜而已，最多只是个复印机，有自己的智慧在里面才能做出更好的让大家都喜爱的菜来！

时间:10分钟内
食材
干豆腐 一张
葱丝 适量
胡萝卜丝 适量
小香葱 适量
油 适量
盐 适量
番茄酱 一勺
蚝油 一勺
生抽 一勺
白糖 一勺
料酒 一勺
淀粉 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备干豆腐一张，像这样平均分成五等份，每份对折，然后把这五个长方形对折好的干豆腐整齐地摞起来。
  • 步骤 2/9
    对折好的豆腐皮如图用刀切细丝，但是根部要留出来，不能切断。
  • 步骤 3/9
    顺着卷起来，就成了这样的一朵花，底部用牙签十字形固定住，翻过来就能看见一朵美丽的菊花了。
  • 步骤 4/9
    切好葱丝和胡萝卜丝插在中间当花心就更加完美了！怎么样看着是不是很漂亮呢！
  • 步骤 5/9
    把这朵漂亮的花儿放在盘子中间，剩下的胡萝卜丝切碎放在周围做点缀，用几片香菜叶当叶子放在旁边。
  • 步骤 6/9
    下面做茄汁，平底锅放油，爆香小香葱。
  • 步骤 7/9
    用番茄酱一勺，蚝油一勺，生抽一勺，白糖半勺，料酒一勺，淀粉一勺调一个碗汁
  • 步骤 8/9
    倒入碗汁，用铲子翻炒下，等锅里的汤汁变得浓稠起泡时关火，茄汁就做好了。
  • 步骤 9/9
    轻轻的均匀的淋在豆腐花儿上就可以了！一道酸甜可口的茄汁菊花就完成了！
小贴士

无

发布于 2022-03-12
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