jxcaipu logo
茄汁菜花
6.2万 热度 33 收藏
苛柑拖肛焙

菜花含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高。

功效作用

清热润肺，润肤延寿，补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

相克相宜

不可与猪肝、牛奶、黄瓜、南瓜同食。宜与猪肉、玉米、香菇、西红柿、鸡肉同食。利肠食、开胸隔、壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。

所以菜花很适合孩子吃，今天中午给闺女做的茄汁菜花。

时间:30分钟-1小时
食材
菜花 1/4棵
西红柿 一个
大葱 一段
油 少许
盐 少许
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西红柿一个，去皮切小块。
  • 步骤 2/6
    菜花1/4棵，掰成小朵洗净，放开水里焯一下。
  • 步骤 3/6
    锅里放入少许油，葱花倒进去炒出香味，然后把番茄倒进去炒。
  • 步骤 4/6
    番茄炒碎了把菜花倒进去翻炒。
  • 步骤 5/6
    临出锅加一点点生抽和盐调味。
  • 步骤 6/6
    成品图。
小贴士

菜花草酸含量高，建议焯一下再炒。

发布于 2018-06-22
45
相关菜谱
写评论