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茄汁菜花
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安琪诗雁批

喜欢炒鸡蛋的香味，喜欢菜花的清香，将二者搭配，再用偏爱的番茄酱作主调料，炒出的茄汁菜花很美味，比大鱼大肉丝毫也不逊色。其营养价值也不可低估。

时间:10分钟内
食材
菜花 250g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
味精 适量
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菜花摘洗干净入水焯。
  • 步骤 2/8
    炒熟鸡蛋。7、8分熟即可。
  • 步骤 3/8
    起油锅，葱姜入锅煸香后，加番茄酱炒。
  • 步骤 4/8
    菜花入锅炒。
  • 步骤 5/8
    鸡蛋入锅炒。
  • 步骤 6/8
    加盐、味精炒。
  • 步骤 7/8
    炒均匀，淋入芡汁炒。
  • 步骤 8/8
    芡汁熟，即可出锅装盘。
小贴士

此菜品茄汁的味道，不宜添加多种调味品。

菜花已经提前焯水，鸡蛋也炒熟，菜入锅入味即可，不要炒的时间过长。

发布于 2022-07-21
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