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茄汁西兰花梗炒肉片
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嘟噜嘟噜十一

听一位网友说，她们那边的西兰花梗是单独卖的，很便宜，真是好羡慕；比起西兰花头，我其实更喜欢吃西兰花梗了，可惜我们这边头和梗是不分开的，一样的价钱来卖，梗沉甸甸的还很压分量，更舍不得扔了。我们两个都不喜欢吃肥肉，我更是一点肥的不能吃，为了让肉味小清新一下，就用蚝油和番茄酱把五花肉腌了一下，果然好吃多了。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150g
西兰花梗 200g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
蒜 适量
料酒 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西兰花梗切片
  • 步骤 2/9
    五花肉切片，用料酒和盐腌一下
  • 步骤 3/9
    锅里倒少量的油，加热，把五花肉放锅里文火慢慢炒出油来
  • 步骤 4/9
    肉炒变色出油后，装碗里
  • 步骤 5/9
    倒入蚝油和番茄酱，腌制一下
  • 步骤 6/9
    利用肉炒出来的油，把蒜蓉爆香
  • 步骤 7/9
    西兰花梗下锅炒
  • 步骤 8/9
    炒到西兰花梗颜色变深、变软，把腌好的肉片下锅一起炒2分钟
  • 步骤 9/9
    加盐调味，关火
小贴士

西兰花梗不要炒太久，以免影响口感；肉炒出油来，吃起来更健康，也不那么油腻。

发布于 2024-05-14
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