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番茄香草虾
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shrine飞翔

自己种的罗勒，正好用来做了香草虾，味道比较独特，要是没有新鲜罗勒也可以用些干香草哦。

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 400克
番茄沙司 适量
盐 1克
糖 25克
白醋 适量
罗勒 适量
葱 适量
料酒 少许
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将虾剪去虾头和虾脚，再开背把虾线去掉。
  • 步骤 2/8
    水开后加入葱姜料酒，把虾放入焯到轻轻变色捞出。
  • 步骤 3/8
    去掉葱姜。
  • 步骤 4/8
    加入一些干淀粉将虾裹匀。油烧至七成热。
  • 步骤 5/8
    油热后下入虾炸至外皮酥脆捞出控油。
  • 步骤 6/8
    油倒出，留少许底油，倒入糖，醋番茄沙司和盐炒至粘稠。
  • 步骤 7/8
    将虾倒入。
  • 步骤 8/8
    再加入香草裹匀出锅。
小贴士

鲜香草见热变黑，也可以先炸一下再用。

发布于 2022-09-09
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