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花朵桑葚蛋糕
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银耳汤

桑葚子质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚子有治疗肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、肠燥便秘的作用。在采摘的季节多吃一些好处还是多多的。。。这一款花朵蛋糕采用戚风做法，细腻的口感，桑葚的清甜，果味十足哦。。

食材
低粉 80g
白糖 50g
玉米油 40g
牛奶 70g
鸡蛋 4个
白醋 适量
桑葚 适量
桑葚酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    各种材料备用。
  • 步骤 2/11
    蛋黄和蛋清分开。
  • 步骤 3/11
    蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入底筋粉，搅拌成细腻的糊。
  • 步骤 4/11
    蛋清加几滴白醋，把白糖分三次加入，搅拌成干性发泡。
  • 步骤 5/11
    把打发的蛋清分三次加入到蛋黄糊中。
  • 步骤 6/11
    每一次都要翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊。
  • 步骤 7/11
    烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入，振几下，把大的气泡振出。
  • 步骤 8/11
    放上桑葚果。
  • 步骤 9/11
    放入烤箱180度20分钟，拿出晾凉。
  • 步骤 10/11
    用花朵模具扣出花朵。
  • 步骤 11/11
    挤上桑葚酱，在顶上放上一颗桑葚。
小贴士

1，蛋糕糊一定要翻拌，速度要轻，快，使蛋清不会很开的消泡。

2，以个人烤箱温度为准。

发布于 2023-03-16
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