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桑葚蛋糕卷
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又到了采摘桑葚的季节了,桑椹补益肝肾,滋阴养血,也可以补血养颜哦!桑葚太多又吃不完,不妨试试做成小小蛋糕卷,很是美味呢。
时间:30分钟-1小时
食材
桑葚
1碗
色拉油
30g
低筋面粉
80g
白糖
50g
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/10
桑葚压烂,挤出汁水,剩下的果肉备用
步骤 2/10
桑葚果汁和色拉油一起,搅打至变稠;分两次加入蛋黄拌匀,打出有泡沫为止
步骤 3/10
加入过筛两遍的低筋面粉,拌至无颗粒。
步骤 4/10
蛋白分三次加糖和一小撮盐,打至湿性发泡。
步骤 5/10
先加1/3蛋白加入到蛋黄浆中搅拌均匀
步骤 6/10
接下来将搅拌好的蛋黄浆加入余下的蛋白中搅拌均匀
步骤 7/10
在烤箱的烤盘上裹上锡纸,用油刷涂上一层,防止黏,同时将烤箱预热180度10分钟
步骤 8/10
将蛋糕液倒在烤盘上,入烤箱,180度,烤20分钟就好
步骤 9/10
出炉后,先剥离锡纸,在内层抹上薄薄的桑葚果肉,然后卷成一卷
步骤 10/10
切好啦,卖相不是很好,不过很好吃哦
小贴士
果肉要尽量压烂
发布于 2019-10-24
174
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