首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
咖啡格子蛋糕
2.7万 热度
184 收藏
confirmation小葱
关注
吃蛋糕啦~做了很多次蛋糕,什么原味儿呀、可可味儿呀、抹茶味儿呀,或者加点儿坚果、水果之类的,但是还没有试过咖啡味儿的。烤蛋糕的时候就有淡淡的咖啡香味儿,很不错哟~
食材
鸡蛋
3个
速溶咖啡
10g
淡奶油
20ml
白砂糖
30g
玉米油
15g
低筋面粉
60g
白醋
2ml
香草精
1g
炼乳
5g
可可粉
5g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/23
蛋清打入无水无油的盆中,加入少许的白醋和10g的白砂糖。
步骤 2/23
剩余的20g砂糖分两次放入,蛋清打发至干性发泡。
步骤 3/23
蛋黄打入碗中,放入少许的玉米油、香草精和清水搅拌均匀。
步骤 4/23
筛入低筋面粉和咖啡粉。
步骤 5/23
搅拌均匀。
步骤 6/23
放入三分之一的蛋清。
步骤 7/23
翻拌均匀。
步骤 8/23
咖啡糊倒入剩余蛋清中。
步骤 9/23
翻拌均匀。
步骤 10/23
倒入方形的模具中,抹平表面。
步骤 11/23
预热烤箱,上下火160度35分钟左右。
步骤 12/23
烤好的蛋糕脱模。
步骤 13/23
去掉不整齐的边,切成大小均匀的块儿,叠放在一起。
步骤 14/23
此时做格子的模型:在白纸上画出菱形。
步骤 15/23
将中间的小方块剪掉即可。
步骤 16/23
淡奶油放入碗中,加入炼乳。
步骤 17/23
打发至有纹路产生。
步骤 18/23
拿一块儿蛋糕片,抹上奶油,重复所有的蛋糕片。
步骤 19/23
做好两块儿蛋糕后,放上菱形模具,筛一层可可粉。
步骤 20/23
小心的拿掉模具。
步骤 21/23
漂漂亮亮的~
步骤 22/23
开吃吧~
步骤 23/23
松软甜美~
小贴士
烤箱设置仅供参考。
发布于 2022-08-18
272
相关菜谱
微波咖啡杯子蛋糕
单身discourse
8.1万 热度
892 收藏
咖啡奶油蛋糕
皓月storm
7.3万 热度
89 收藏
酸奶油巧克力咖啡芝士蛋糕
动静circular
10.1万 热度
42 收藏
咖啡奶油蛋糕
灯泡与狗
7.9万 热度
11 收藏
醇香咖啡戚风蛋糕
厥酵教约缮
9.7万 热度
26 收藏
咖啡戚风蛋糕
腐嬷君
9493 热度
94 收藏
咖啡纸杯蛋糕
惊慌hoe
1.4万 热度
132 收藏
咖啡奶油蛋糕
戎青旅半醒
3.1万 热度
177 收藏
咖啡奶油蛋糕卷
惊慌hoe
4.3万 热度
143 收藏
咖啡可可蛋糕
褐次话安接
5.1万 热度
187 收藏
格子蛋糕
不负红艳
14.9万 热度
104 收藏
格子蛋糕
少女摘泥泥
8.5万 热度
132 收藏
咖啡戚风蛋糕
渷木易子子
8万 热度
20 收藏
【果子学校】咖啡树桩蛋糕
安灯泡好闪
6.5万 热度
87 收藏
在家也可以自制的咖啡核桃蛋糕,口感细腻,儿子一口气能吃3个
小蝌蚪
9.8万 热度
6631 收藏
焦糖核桃咖啡慕斯蛋糕
千秋侥
9.4万 热度
7 收藏
快手咖啡乳酪蛋糕
懵智高朗
6万 热度
53 收藏
咖啡戚风蛋糕
淡墨文竹秋竹
1.4万 热度
181 收藏
咖啡乳酪蛋糕
纯青smuggle
1.1万 热度
118 收藏
咖啡戚风蛋糕
袭人steak
2.5万 热度
179 收藏
写评论